肾脏病人也能安心吃肉肾脏病人怕东怕西,什幺都不能吃。许多研究发现新饮食準则,其实不用那幺紧张。 肾脏病不是世界末日,不论是慢性肾脏病还是糖尿病肾病变,除了吃药控制,从日常饮食护肾更重要。

一罹患肾脏病,许多肾脏病人都被要求低蛋白、低钾、低钠、低磷。日常生活常见的食物,如蛋、肉、咖啡、果汁、茶、奶製品、巧克力等都不能多吃,连营养价值高的坚果因为是高磷食物,也只能浅嚐即止,病人的心情很难好起来。

有些人乾脆不吃肉、蛋、豆,以为杜绝饮食中的蛋白质对病情有帮助,反而造成营养不良。

那些令人困扰的原则其来有自。过去研究显示,糖尿病肾病变和慢性肾脏病者要限制饮食中的蛋白质,以延缓尿蛋白的恶化、肾丝球过滤率(GFR)下降,因为肾脏不像肝脏有修复能力,维持住有功能的肾脏单元肾丝球就变得重要。一些卫教网站上也写着肾脏病应少吃黄豆製品,说黄豆蛋白会产生含氮废物,使肾功能更差。

可是,国内外许多新发现凸显这些说法的矛盾,出现肾脏病饮食新準则。

吃黄豆蛋白质

美国糖尿病协会《糖尿病治疗期刊》一篇文章指出,蛋白质的「来源」才是重点。蛋白质吃得少不如吃得好,要吃利用率高的蛋白质,如黄豆蛋白。糖尿病肾病变者摄取适量黄豆蛋白对肾功能无明显影响、不会让肾丝球过滤率下降。

《营养学期刊》一项研究也发现,黄豆是优良蛋白质,还能使血液中的好胆固醇增加4.3%。 什幺是慢性肾脏病?

肾脏是身体废物和药物代谢的重要器官,而慢性肾脏病的定义为肾丝球过滤率小于每分钟 60 毫升,并长达三个月。慢性肾脏病若没有妥善控制,可能演变为肾衰竭,最后必须透过透析治疗(俗称洗肾)或肾脏移植等方式来延长...

什幺是糖尿病?

糖尿病是一种人体内胰岛素供应不足或是身体细胞对于胰岛素的利用能力降低而产生的一种代谢疾病,糖尿病最重要的特徵即为患者血糖高于正常人,糖尿病可细分为三种类型,一型糖尿病、二型糖尿病以及其他类型糖尿病,其...

什幺是糖尿病肾病变?

糖尿病的病情若长期控制不佳,体内过高的血糖和血压会不断伤害肾脏的血管,增加肾脏过滤血液的负荷,久而久之便导致肾脏病变。当肾脏的代谢功能丧失超过90%,则成为尿毒症,病患需要接受透析治疗(洗肾)或是肾脏移...

什幺是高血压?

高血压是为一种动脉血压升高的慢性疾病,正常人的血压值应为收缩压<120毫米汞柱(mmHg),舒张压则是<80mmHg,而当进入高血压前期时,患者的收缩压为120~139mmHg,而舒张压为80~90mmHg,而当收缩压≧140mmHg且舒...

什幺是贫血?

贫血是指没有足够的红血球携带足够的氧气,进入身体各处,可能会让你感到疲倦和虚弱。贫血的种类複杂,成因多元,大致可以分为三个面向:其一是红血球本身出了状况,造成红血球形状有问题或是血红素无法有效携带氧气...

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